Vegetarische Speisekarte

Gültig ab dem 22.03.2019

LUST AUF VEGETARISCH!

Sie möchten vegetarisch essen und es soll auch richtig lecker sein?
Entdecken Sie Neues und genießen Sie unsere köstliche vegetarische Küche. Wir bieten spannende Gaumenfreuden, trendig und traditionell, passend zu Ihrem persönlichen Lebensgefühl.
Überzeugen Sie sich auf den folgenden Seiten selbst und schlemmen Sie mit unseren frischen Essensideen ganz ohne Fleisch.


Vegetarische Vorspeisen

Westfälische Antipasti
Gebratene Gemüse (Schwarzwurzel, Urkarotte, Topinambur) mit Olivenöl und Knoblauch mariniert, Kräuterquark, Kerbelpesto und Kräuter-Haselnuss-Quiche
11,80 €

Kartoffel-Ruccola-Salat
mit Paprikareduktion und gebackenem Schafskäse im Olivenmantel
11,80 €


Vegetarische Salate

Wir servieren alle Blattsalate mit einem Dressing Ihrer Wahl:
Dijon-Senf-Crème-fraîche, Erdbeer-Basilikum-Dressing oder Balsamico-Dressing

Frischer Blattsalat der Saison
mit einem Dressing Ihrer Wahl
8,50 €

Frischer Blattsalat der Saison
mit gebratenen Champignons
und einem Dressing Ihrer Wahl
14,80 €

Frischer Blattsalat der Saison
mit gegrilltem Halloumi
und einem Dressing Ihrer Wahl
14,80 €


Vegetarische Suppen

Weiße Tomatenschaumsuppe
mit Parmesancracker
6,50 €

Gemüse-Consommé
mit feinen Würfeln von Sellerie, Möhren und Lauch
6,50 €


Vegetarische Pasta

Wir servieren alle Pasta Gerichte mit einer Sauce Ihrer Wahl:
Tomaten-Oliven-Ragout, Kerbelpesto oder weiße Tomatenschaumsauce

Pappardelle, Gnocchi oder Orecchiette
mit einer Sauce Ihrer Wahl
12,50 €

Pasta mit gebratenen Pilzen
und einer Sauce Ihrer Wahl
15,50 €

Pasta mit sautiertem Spargel-Tomaten-Gemüse
und einer Sauce Ihrer Wahl
15,50 €

Pasta mit weißen Bohnen, Chili
und einer Sauce Ihrer Wahl
14,50 €

Zu allen Pasta Gerichten reichen wir frisch geriebenen Parmesan.


Vegetarische Hauptgänge

Ragout von grünem Spargel,
Tomate, Frühlingslauch, Weichweizen und Parmesan
18,80 €

Brokkoli-Strudel
mit Paprika, Kürbiskernen, Parmesan und Tomaten-Oliven-Ragout
18,80 €

Crêpetörtchen
mit Rübstielgemüse, Mandelschaum, Aprikosen-Chili-Chutney und Pecorino
18,80 €


Vegetarische Desserts

Gegrillter Halloumi
mit Apfel-Zwiebel-Kompott und Pumpernickel-Croutons
7,20 €

Zitronenfrüchte-Tarte
mit Sorbet von grünem Tee
7,20 €

Eisvariation
Tonkabohne,
Erdbeer-Basilikum, 
Schokolade-Mango
7,20 €


3-Gang Menü

Westfälische Antipasti - Gebratene Gemüse (Schwarzwurzel, Urkarotte, Topinambur) mit Olivenöl und Knoblauch mariniert, Kräuterquark, Kerbelpesto und Kräuter-Haselnuss-Quiche

* * *

Ragout von grünem Spargel, Tomate, Frühlingslauch, Weichweizen und Parmesan

* * *

Zitronenfrüchte-Tarte mit Sorbet von grünem Tee

Preis pro Person: 34,80 €

 

Kontakt

Anschrift

Restaurant Wiegands
Detmolder Str. 89
32545 Bad Oeynhausen

Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag ab 18:00 Uhr
Sonn- und feiertags 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
und ab 18:00 Uhr
Montag Ruhetag

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